Горячие пирожные с мороженым

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 240 градусов. Противень застелить пергаментом.

2. Круглой формой диаметром 6 сантиметров вырезать из бисквитных коржиков 4 круга. Выложить их на подготовленный противень. На каждый круг нанести 1/2 столовой ложки джема и шоколадного крема. Сверху выложить по одному шарику мороженого и поместить заготовки в морозильную камеру.

3. В большую миску вылить яичные белки и насыпать соль, взбить миксером до пышного состояния. Затем постепенно ввести сахар и взбивать до устойчивого состояния.

4. Достать заготовки из холодильника и покрыть их взбитыми белками. Поместить в разогретую духовку на 2-3 минуты, до появления золотистого цвета на поверхности. Достать пирожные из духовки и подавать сразу же.

*

В качестве коржиков можно использовать кекс или другой пирог с плотной текстурой, нарезанный ломтиками толщиной 1 сантиметр.