Горячий салат с рыбой и ростками фасоли
Этот горячий салат готовится из соленой красной рыбы, ростков фасоли и зеленого лука. Чеснок и соевый соус отлично дополняют этот салат.
Ингредиенты
| Рыба красная, соленая (филе) - 100 г |
| Ростки фасоли - 600 г |
| Лук зеленый - 2 шт. |
| Чеснок (пропущенный через пресс) - 2 ст. л. |
| Соус соевый легкий - 1 ст. л. |
| Масло растительное - 60 г |
Как приготовить горячий салат с рыбой и ростками фасоли:
1. Филе вымочить в холодной воде в течение 48 часов, а затем просушить на бумажном полотенце. Порезать филе кусочками.
2. В воке или другой большой сковороде разогреть растительное масло, выложить кусочки рыбы, обжарить до золотистого цвета. Переложить рыбу на бумажное полотенце, дать немного остыть, а затем поломать на кусочки.
3. Ростки фасоли хорошо промыть и перебрать, удалить подпорченные. Зеленый лук порезать кусочками 5 см.
4. Из сковороды слить масло, оставив только 2 столовые ложки. Снова разогреть. Выложить в сковороду чеснок, обжарить до слегка золотистого цвета. Добавить ростки фасоли и рыбу, готовить пару минут.
5. Выложить в сковороду зеленый лук, готовить горячий салат с рыбой еще около 1 минуты, полить соевым соусом, готовить горячий салат с рыбой еще примерно 1 минуту.
Подавать горячий салат сразу же.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru