Горячий винегрет

Сбрызнуть дно кастрюли растительным маслом. Свеклу, морковь нарезать кубиками и положить в кастрюлю, поставить на средний огонь. Добавить нарезанный кубиками картофель и варить еще 10 минут. В конце варки добавить зелень, посолить.

Подавать в горячем виде. По вкусу такой картофель напоминает жареные грибы.