Гоугель-хопф

Дрожжи растворить в 100 г теплого молока, добавить 75 г муки, замесить тесто и поставить в теплое место.

В оставшуюся муку добавить сахар, яйца, размягченное масло, изюм, протертую сквозь сито цедру лимона, молоко и подошедшее тесто. Массу хорошо взбить и поставить в теплое место на 20 мин. На смазанную маслом форму выложить миндаль, сверху тесто. Форму поставить в теплое место и, когда тесто поднимется выше кромок, выпекать около 40 мин.

Готовый пирог посыпать сахаром.