Говядина, поджаренная с болгарским перцем

Обмытую говядину (мякоть) очень мелко нарезать, положить в кастрюлю и тушить. Затем добавить мелко нарезанный репчатый лук, топленое масло и тщательно поджарить. Затем положить мелко нарезанный болгарский перец, влить немного горячей воды и тушить 5 минут. После этого добавить соль, мелко нарезанную зелень (петрушку, укроп, киндзу, базилик, чабер, мяту), помидоры (предварительно сняв с них кожицу) и варить до готовности.