Говядина, шпигованная салом

Целую вырезку нашпиговать свиным салом, нарезанным на маленькие кусочки, посолить, смазать маслом, скрепить толстыми нитками, насадить на вертел и зажарить, периодически поливая выделяющимся соком. Готовое мясо подать с салатом из свежих овощей.

Поделиться: