Говядина Веллингтон
Рад с вами поделиться еще одним своим рецептом. Сочная говядина Веллингтон. Мой рецепт немного отличается от оригинала - тем, что он более доступный. И конечно, не менее вкусный.
Калорий: 950
Ингредиенты
| Фарш говяжий - 300 г |
| Тесто слоеное готовое (листовое) (размороженное) - 1/2 пачки (250 г) |
| Грибы (например, вешенки) - 300 г |
| Лук красный (средняя головка) - 1 шт. |
| Чеснок - 3 шт. |
| Перец чили (сушеный или хлопья) - 1 щепотка |
| Яйцо — 1 шт. |
| Масло растительное - для жарки |
| Соль - по вкусу |
| Перец черный - по вкусу |
Фото рецепт
Как приготовить говядину Веллингтон:
Для начала измельчаем грибы, лук и чеснок.
Все это обжариваем на разогретой сковороде с маслом до готовности, с добавлением соли, черного перца и чили.
Говяжий фарш приправим специями, солью и перцем, перемешаем.
Формируем из него две колбаски.
И обжариваем их на масле со всех сторон.
Раскатываем слоеное тесто и разрезаем его на две части.
На каждый кусочек теста выкладываем грибную начинку, а сверху - жареную колбаску из фарша.
Хорошо закручиваем в рулет и защипываем края.
Рулеты смазываем яйцом и запекаем говядину Веллингтон в духовке 10 минут при температуре 200-220 градусов.
Затем разрезаем на кусочки и выкладываем говядину Веллингтон на тарелку.
Добавьте ваш любимый соус и готово! Всем приятного аппетита!!!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru