Говяжье сердце, испеченное на вертеле

Из сердца удалить сосуды, разрезать его на 4 части. Находящиеся внутри сосудики натереть солью и удалить. Затем мясо чисто обмыть и порезать на мелкие кусочки. Точно так же нарезать лук Сердце и лук перемешать с толченым чесноком, соком имбиря, соевым соусом, солью, перцем, кунжутным маслом, дать пропитаться в течение 20 минут. Поочередно нанизать на вертел сердце и лук В сковороду влить растительное масло, равномерно разложить вертела и хорошо пропечь сердце.