Гозинах

Вскипятить мед с сахаром, всы­пать в сироп очищенные, мелко наре­занные и слегка обжаренные грецкие орехи и варить 15 мин. Готовый гози­нах (горячим) выложить на тарелку, слегка смоченную холодной водой, выровнять поверхность слоя и охла­дить. После этого слегка подогреть тарелку, снять гозинах целиком, а затем разрезать на кусочки в форме ромбов; нарезанный гозинах перело­жить на тарелку. Вместо грецких орехов можно использовать миндаль.