Гозинаки (козинаки) - грецкие орехи с медом
У этой грузинской сладости большая история. Когда-то гозинаки были обязательной частью рождественского (новогоднего) ужина, сейчас их готовят круглый год. Грецкие орехи и мед - прекрасное и простое сочетание.
Ингредиенты
| Грецкие орехи - 500 г |
| Мед - 200-250 г |
| Сахар - 1 стакан |
| Растительное масло (для смазывания) - 2 ст. ложки |
Фото рецепт
Как приготовить гозинаки (козинаки):
Грецкие орехи обжариваем на сухой сковороде, помешивая. Перекладываем в миску.
Наливаем мед и кипятим.
Добавляем сахар, нагреваем до полного растворения.
Всыпаем нарезанные и обжаренные орехи. Непрерывно помешиваем, чтобы масса не поджарилась.
Смачиваем растительным маслом доску и скалку.
Перекладываем ореховую массу на доску.
Раскатываем скалкой.
Помогая руками, придаем форму ровной пластины, толщиной 1-1,5 см.
Острым нагретым ножом нарезаем гозинаки (козинаки) ромбиками.
Гозинаки (козинаки) готовы. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru