Гозинаки (козинаки)

Как приготовить козинаки:

Орехи очистить от шелухи и нарезать ножом. Именно нарезать(!!!), а не прокрутить через мясорубку и не поломать руками.

Растопить на сковородке мед и проварить до закипания. Высыпать туда орехи и хорошо перемешать.

Постоянно помешивать еще 5 минут, затем быстренько выложить на прямоугольный противень (который продается вместе с духовкой - у него низкие бортики). Распределить массу деревянной лопаткой по противню, потом руки смочить в холодной воде и осторожно, чтобы не обжечься, разровнять. Поставить козинаки в прохладное место до застывания.

Если при нарезании кусочки будут плохо отходить от дна, нужно немного подогреть на огне.

Приятного аппетита!