Греческий суп «тзатзики»

Огурцы очистить, ложкой вынуть семена, нарезать кубиками или соломкой. Чеснок отжать при помощи пресса, мяту и зелень мелко нарубить. В высокую посуду влить йогурт, добавить половину огурцов, чеснок, мяту, зелень, влить оливковое масло и уксус, приправить солью и перцем. Пюрировать все при помощи блендера. Добавить оставшиеся огурцы, закрыть крышкой и поставить в холодильник на час. Подавать с измельченной зеленью.