Гречневая каша «Колечко»

Крупу перебрать, вымыть и высушить. Залить 3 стаканами кипятка, накрыть крышкой и варить на самом маленьком огне. Каша получится рассыпчатой, если вы не будете ее перемешивать, Когда каша будет готова, снять кастрюлю с огня, завернуть в газету и укутать. Лук мелко нарезать и под­жарить. Гречневую кашу выложить на блюдо кольцом. Центр заполнить жареным луком. Саму кашу посы­пать полосками чеснока (по 2—3 см).