Гречневая каша с легким

Сварить рассыпчатую гречневую кашу. Легкое промыть, положить в кастрюлю, залить водой, посолить и варить при тихом кипении 1—1,5 часа до мягкости. Охладить и пропустить через мясорубку или мелко изрубить ножом. Мелко нарезать лук, поджарить на сковороде с маслом, затем добавить еще 1-2 ст. ложки масла и фарш из легкого, по вкусу посолить и посыпать перцем. Когда легкое с луком поджарится, смешать его с готовой горячей гречневой кашей.