Гречневый суп

Отварить перебранную и промытую гречневую крупу, сгустить мучной заправкой на сале с луком (шкварки удалить, перед тем как положить лук) и посолить по вкусу. Перед подачей на стол, положить шкварки и мелко нарезанный зеленый лук.