Грецкие орехи в карамели

Смешать миндаль с медом до состояния густой пасты. Склеить половинки грецких орехов этой массой, чтобы получились целые орешки. Взять маленькую, желательно чугунную сковородку, положить в нее сахар и смочить его водой. Поставить на небольшой огонь и не трогать до тех пор, пока сахар не начнет пениться и подгорать. Перемешать карамель до однородной массы.

Будьте внимательны: карамель очень быстро горит. Затем очень быстро окунать по одному орешку в карамель и выкладывать на тарелку.