Гренки с яйцом

Яйца сварить вкрутую, очистить. Белок мелко накрошить, желток растереть вилкой и смешать с измельченными листьями петрушки без черенков и нарезанными белками. Посолить.

Батон нарезать на кусочки толщиной 0,5–0,8 см, в тостере сделать не очень румяные гренки (в середине хлеб не должен полностью высохнуть).
Натереть гренки чесноком с обеих сторон.

Намазать одну сторону гренки небольшим количеством майонеза.

Выложить яичную смесь с петрушкой на гренки, слегка утрамбовывая. Особенно хороша эта незамысловатая закуска с домашним квасом.