Грибной соус по-чешски

Сушеные грибы замочить ненадолго в холодной воде, потом в этой же воде сварить их с тмином до мягкости. Мелко нарезанный лук посыпать мукой и обжарить в масле. Залить горячей водой или бульоном, хорошо размешать, посолить и поперчить, после чего варить не менее 30 минут, постоянно помешивая и добавляя жидкость. Потом процедить, добавить нарезанные сваренные грибы с отваром, залить молоком и довести до кипения.