Грибы в сметане

Грибы зачистите от загрязнений, отделите шляпки от ножек, затем нарежьте кусочками и проварите в подсоленной воде 15 минут. Откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде.

Очищенный лук нарежьте мелкими кубиками и обжаривайте на масле 5—7 минут, добавьте грибы, соль, муку и жарьте еще 15—20 минут, помешивая. В конце добавьте сметану, перемешайте, заправьте перцем, тертым мускатным орехом и дайте прокипеть.

Подайте на тарелке, посыпав зеленью.