Грибы в сметане

Грибы очистить, промыть и ошпарить горячей водой, нарезать ломтиками, посолить и обжарить в масле. Перед окончанием жарки в грибы добавить 1 чайную ложку муки и перемешать. Положить сметану, прокипятить, посыпать тертым сыром. После этого сбрызнуть маслом и запечь в духовке. При подаче на стол посыпать грибы зеленью петрушки и укропа.