Грильяж

Орехи очистить от скорлупы, высушить в духовке и размельчить. Варить сироп из сахарного песка до тех пор, пока он не приобретет коричневый цвет.

Затем его снять с огня, добавить толченые орехи и тщательно перемешать. Сделать конфетки в виде маленьких шариков, выложить на тарелку, смазанную растительным маслом, дать немного подсохнуть.