Грудинка телячья с яблоками

Грудинку отваривают, потом остужают, разрезают на куски, каждый кусок обмакивают в яйца, осыпают сухарями и поджаривают в масле с обеих сторон. Яблочное пюре разводят бульоном, прибавляют сахару по вкусу, толченой корицы, гвоздики, мадеры и, вскипятив, обливают телятину.

Поделиться:

Блюда из яблок Рецепты вторых блюд Мясные блюда Телятина На праздничный стол Новый Год

Ингредиенты

телятина грудинка 1 кг

яйца 2 шт.

сухари 0.25 стакана

масло сливочное 200 г

пюре из яблок 1 стакан

или яблоко 4 шт.

сахар 2 кусочка

мадера 1 рюмка

корица 1 щепотка

гвоздика 0.5 щепотки

Приятного аппетита!

Поделиться: