Грудинка телячья шпигованная

Сало, чернослив и морковь нарезать брусочками. Грудинку равномерно нашпиговать, чередуя вышеперечисленные ингредиенты. Мясо смазать маслом, посолить, поперчить, посыпать корицей, завернуть в фольгу (3—4 слоя) и поставить на холод на 1—2 часа. Запечь в углях, оставив в фольге отверстие для выхода пара.

Поделиться:

Ингредиенты

телятина 1 кг

сало 50 г

морковь 50 г

масло растительное 4 ст. ложки

чернослив 5-6 шт.

корица 0.25 ч. ложки

перец чёрный молотый 0.25 ч. ложки

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: