Груши со сливками

1. Воду довести до кипения в эмалированной кастрюльке, добавить лимонную кислоту.

2. Яблоки и груши вымыть, очистить, нарезать мякоть небольшими кусочками и проварить в течение 10 минут. Откинуть на дуршлаг, дождаться стекания воды и охладить. Сливки взбить миксером или венчиком, понемногу всыпая сахарную пудру. Орехи растолочь в ступке.

3. Кусочки фруктов разложить по креманкам, сверху украсить взбитыми сливками и посыпать толчеными орехами. Подать на стол в слегка охлажденном виде.