Груши в шоколаде

Груши помыть и дать стечь воде, разрезать на 2 части, удалить семена. В кастрюлю емкость 3,5 л налить 1 стакан воды. После того как вода закипит, вставить в перфорированную кастрюлю, положить в нее разрезанные груши, накрыть плотно крышкой и варить 10 минут.

Растопить черный шоколад. Для этого нарезать шоколад небольшими кусочками и положить в металлическую миску, поставить ее на кастрюлю с кипящей водой. Получится паровая баня, на которой удобнее всего растопить шоколад.

Заготовить с помощь круглой специальной ложки шарики мороженого. Персики помыть и разрезать на 2 половинки. Вынуть косточки.

Вынуть отваренные груши и остудить. Положить на индивидуальные глубокие тарелочки небольших размеров или розетки. В охлажденную грушу положить мороженое и полить растопленным горячим шоколадом. Рядом положить половинки персика и дольки свежего ананаса.