Груши в сиропе
Груши варятся в сладком сиропе с цедрой лимона, подаются сладкие груши все с тем же сиропом, с добавлением грушевого ликера.
Ингредиенты
| Груши Анжи (резаные на половики, очищенные от сердцевины) - 6 шт. |
| Вода - 6 стаканов |
| Сахар - 1 стакан |
| Лимонная цедра - 5 см |
| Ликер грушевый - 3 ст. л. |
| Лимонная цедра для сервировки (по желанию) |
Как приготовить груши в сиропе:
1. В большом сотейнике смешать воду и сахар, положить в этот сироп груши, довести до кипения. Добавить в сотейник цедру лимона, уменьшить огонь, готовить груши в сиропе около 25 минут, до мягкого состояния. Груши переложить на тарелку, накрыть и поместить в холодильник для остывания.
2. Сотейник с сиропом поставить на сильный огонь, довести до кипения, готовить около 20 минут (должен остаться только 1 стакан сиропа). Процедить сироп, накрыть и поместить в холодильник для остывания.
3. В остывший сироп ввести ликер. Сервировать груши в сиропе. В каждую из 6 глубоких сервировочных тарелок положить по 2 половинки груши и полить 3 ст. ложками сиропа. Можно украсить груши в сиропе цедрой лимона.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru