Груши в соусе из белого вина

Груши очистить от кожицы, разрезать на четвертушки, удалить семена. Масло растопить, добавить сахарную пудру, перемешать и уложить 5 него груши. Поставить кастрюлю на слабый огонь и, когда груши слегка подрумянятся, налить вино. Когда груши размягчатся, снять кастрюлю с огня, влить сметану и выдержать В ней минуту. Подавать как в горячем, так и в холодном виде.