Губадия с кортом

Приготовить сдобное тесто, разделить его на две части.

Одну раскатать в лепешку и положить на смазанную маслом сковороду. На тесто положить слоями рассыпчатый рис, корт, нарубленные яйца, изюм, рис (слои можно повторить). Фарш полить растопленным маслом, сверху положить раскатанное тесто и защипать края. На поверхности пирога сделать проколы, смазать маслом, посыпать крошкой (смесь муки с маслом). Выпечь в жарочном шкафу.

Нарезать и подать горячей.

Для корта кислый и не жирный творог смешать с сахаром и растопленным маслом. Массу взбить, а затем уварить на слабом огне, чтобы получилась рассыпчатая масса светло-коричневого цвета.