Гуляш из свинины с лапшой

Рецепты гуляша из свинины очень разнообразны и берут начало от знаменитого венгерского гуляша. Этот рецепт гуляша с лапшой – один из вариантов. Перейдем к тому, как приготовить гуляш из свинины с лапшой.

Поделиться:

Ингредиенты

свинина (лопатка, шея, грудинка) 800 г

сало топленое 1 ст. ложка

лук 1 шт.

помидоры 3-4 шт.

сыр тёртый 2 ст. ложки

перец чёрный молотый по вкусу

бульон по вкусу

мука 2 стакана

яйца 1 шт.

соль по вкусу

вода сколько уйдет

Приготовление гуляша из свинины.

Обмытую и обсушенную свинину нарезать кубиками весом около 25 г и поджарить их на хорошо разогретом жире, пока не зарумянятся со всех сторон. К концу жарки мясо посыпать солью, молотым перцем и мелко нарезанным луком. Когда мясо поджарится, положить очищенные, без семян, разрезанные на кусочки помидоры, что придаст блюду красивый цвет. Затем выложить в кастрюлю, полностью залить бульоном, кастрюлю накрыть и тушить гуляш из свинины около часа, пока мясо не станет мягким.

Рецепт лапши. Муку для лапши просеять, влить воды, положить яйцо, соль и замесить крутое тесто. Тонко раскатать его, немного подсушить, посыпать мукой, свернуть в одну сторону, разрезать поперек на узкие полоски. Лапшу отварить в большом количестве подсоленной воды, затем переложить в кастрюлю с тушеным мясом. Все осторожно перемешать, накрыть кастрюлю крышкой и поставить на 20 мин в духовку для дотушивания. Больше не перемешивать!

Гуляш из свинины с лапшой выложить на блюдо, посыпать тертым сыром и подать на стол.

Приятного аппетита!

Поделиться: