Гуляш из свинины
Гуляш - это один из способов приготовления мяса, где много соуса, которым можно полить гарнир. Очень вкусное и эффектное блюдо, существующее во многих кухнях мира.
Ингредиенты
| Свинина без костей - 1 кг |
| Луковица - 2 шт. |
| Болгарский перец (крупный) - 1 шт. |
| Мука - 1 ст.л. |
| Растительное масло |
| Соль - по вкусу |
| Вода - 400 мл. |
| Смесь из 1,5 ч.л. красного молотого перца, 1/2 ч.л.тмина, 1/2 ч.л. черного молотого перца, 1 кубика говяжьего бульона (её можно заменить на смесь Магги для гуляша - 2 пакетика). |
Фото рецепт
Мелко режем лук и обжариваем его на растительном масле.
Лук должен получиться чуть-чуть прозрачным и чуть румяным.
Мясо нарезаем на небольшие кусочки, выкладываем к луку и обжариваем на сильном огне.
В процессе жарки высыпаем ложку муки (это для густоты соуса).
Дожариваем, тщательно перемешивая.
В глубокую кастрюлю выкладываем мясо и лук.
Выливаем в мясо воду.
Добавляем смесь Магги либо нашу самодельную смесь (но я всё-таки рекомендую даже к Магги положить больше красного жгучего перца). Тушим мясо минут 40 на медленном огне под крышкой.
Через 40 минут добавляем нарезанный болгарский перец, перемешиваем и тушим ещё 15 минут (перец будет вкусно хрустеть, если Вам это не нравится, то оставьте потушиться подольше).
Мой муж любит рис в качестве гарнира. Я выкладываю гуляш на рис в глубокую тарелку.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru