Гуляш из телятины

Лук очистить и нашинковать. Разогреть сливочное масло и обжарить лук.

Промытую телятину обсушить, нарезать небольшими кубиками, посолить, поперчить по вкусу и положить на сковороду с луком. Жарить на небольшом огне, переворачивая, со всех сторон.

Когда мясо зарумянится, добавить сметану, немного разбавленную молоком, зелень укропа и потушить до готовности мяса.

Гарнировать гуляш свежими или консервированными овощами, отварным картофелем и пряной зеленью.