Баклажаны и туршевая фасоль (без «нитки») варятся отдельно до готовности. Очищенный болгарский перец (красный) опустить в кипяток на несколько секунд. Перец нарезать полосками, баклажаны — кубиками 3x3 см, фасоль использовать целыми стручками. Уложить в эмалированную посуду послойно, добавив красные крепкие некрупные помидоры. Каждый слой посыпать мелко нарезанной смесью горького перца и чеснока. Верхний слой накрыть листьями хрена, залить рассолом. Накрыть чистой холстинкой и положить гнет. Хранить в прохладном месте.
баклажан сколько уйдет |
фасоль туршевая сколько уйдет |
перец болгарский сколько уйдет |
помидоры сколько уйдет |
перец горький по вкусу |
чеснок по вкусу |
листья хрена по вкусу |
Рассол: |
вода 1 л |
соль 1 ст. ложка |
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru