Гусиная потроха с соусом из чернослива
Отварить гусиные потроха с кореньями и перцем. Разварить отдельно чернослив, смешать с бульоном, процедить, влить 1 стакан гусиной крови, 1/4 или 1 ложку уксуса, ложку муки, 2 толченые гвоздики, 3—4 куска сахара, размешать, вскипятить хорошенько, процедить, облить сложенные на блюдо потроха и чернослив.
Поделиться:
Ингредиенты
| потроха гусиные по вкусу |
| морковь 1 шт. |
| петрушка 1 шт. |
| лук-порей по вкусу |
| луковицы 1 шт. |
| зерно английского перца 8 шт. |
| лавровый лист 2-3 шт. |
| уксус по вкусу |
| кровь гусиная 1 стакан |
| мука 1 ст. ложка |
| гвоздика 2 шт. |
| сахар 3-4 кусочка |
| чернослив 1.25 стакана |
Приятного аппетита!
Поделиться:
2024 © Рецепты на JoyCook.ru