Густой куриный суп с чесночными сухариками

Как приготовить куриный суп с сухариками:

Сварить куриный бульон. Для этого залить курицу водой, довести до кипения. Снять шум, накрыть крышкой и варить 1-1,5 часа при слабом кипении.

Для сухариков с хлеба срезать корки и нарезать кубиками.

Подсушить хлебные кубики, помешивая, на сухой сковороде до золотистого цвета (10-15 минут на среднем огне).

Чеснок очистить и раздавить.

Добавить майонез. Смешать.

Подготовленные сухарики намазать чесночно-майонезной смесь.

И снова подсушить на сковородке 5-7 минут.

Морковь очистить, вымыть и нарезать кружочками 2-3 мм толщиной.

Лук очистить, вымыть и мелко нарезать.

Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить лук до прозрачности (5-7 минут при среднем огне).

В бульон выложить морковь и подготовленный лук и варить 10 минут. Добавить соль.

Картофель очистить, вымыть и нарезать.

Добавить картофель в суп и варить суп куриный с картофелем 20 минут.

Затем вынуть из супа мясо и половину картофеля.

В картофель добавить немного бульона и тщательно размять. Добавлять бульон до состояния жидкой кашицы.

Добавить растертый картофель в суп, перемешать и выключить.

Зелень нарезать.

В тарелку положить кусок куриного мяса, залить его супом. Сверху выложить сухарики. Посыпать куриный суп зеленью.

Суп куриный с сухариками готов. Приятного аппетита!