Густой овощной суп с рисом

Помидоры порезать, чеснок очистить и раздавить черенком ножа. Сельдерей очистить, вымыть и мелко нашинковать. В большой кастрюле разогреть растительное масло, потушить в нем чеснок и помидоры, посолить и поперчить. Добавить сушеную зелень, лавровый лист и сельдерей, залить бульоном и варить на среднем огне под крышкой около 15 минут. Добавить рис и маслины. Варить до готовности риса. Посолить, поперчить и заправить лимонным соком.

Поделиться:

Ингредиенты

помидоры свежие или консервированные 200 г

чеснок 1 зубчик

сельдерей 4 шт.

петрушка сухая 2 ст. ложки

масло растительное 2 ст. ложки

соль по вкусу

перец чёрный по вкусу

лавровый лист 2 шт.

бульон овощной из кубиков 1 л

рис быстрого приготовления 1 пакетик

маслины порезаные 1 ст. ложка

сок лимона 1 ч. ложка

Приятного аппетита!

Поделиться: