Хариус в духовке

Для начала нужно замариновать рыбу хотя бы на 40 минут. Поэтому рыбу нужно помыть, почистить, вытащить все потроха. Посолить, поперчить, хорошо растереть и оставить в чаше.

Когда замаринуется, лук нарезать кольцами и выложить его на смазанную маслом фольгу, сделав тем самым воздушную подушку для рыбы.

Выложить рыбу и полить лимонным соком. И положить между рыб пару ломтиков лимона.
Обязательно накрыть сверху фольгой и убрать в разогретую духовку на 30-40 минут.
Рыба получается нежной, мягкой, очень вкусной!
Приятного аппетита!