Хашлама из баранины

Хашлама из баранины – блюдо кавказской кухни, которое имеет множество рецептов приготовления. Попробуйте приготовить хашламу из баранины с овощами по рецепту армянской кухни.

Поделиться:

Ингредиенты

мясо 1 кг

помидоры 400 г

перец стручковый 200 г

лук репчатый 150 г

зелень разная 50 г

соль по вкусу

перец чёрный молотый по вкусу

Разрубить баранину на мелкие куски, не удаляя костей, промыть, уложить в кастрюлю, чередуя послойное нарезанными на небольшие куски овощами (свежие помидоры, стручки перца, мелко нарезанный репчатый лук), каждый слой посыпать черным молотым перцем и солью. Залить холодной водой из расчета 200 г воды на 1 кг мяса, кастрюлю закрыть крышкой и варить на слабом огне до готовности. Подать, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

Поделиться: