Хаутатуд ряймед

Салаку вычистить, обрезать головы и хвосты, положить слоями в смазанную маслом глубокую сковороду или невысокую кастрюлю, пересыпать луком и укропом.

В молоке размешать муку и залить им рыбу.

Сверху положить оставшееся сливочное масло, закрыть крышкой и запекать 30 — 40 минут в духовке. На гарнир подать отварной картофель.