Хинкали (пельмени)

Замешивают крутое тесто. Готовят фарш из продуктов, указанных в раскладке, заворачивают его в тесто, придавая изделию грушевидную форму (вес 1 шт.— 75 г). Отваривают в подсоленной воде.