Хлебный пудинг

Как приготовить хлебный пудинг:

В миску всыпать 2 ст. ложки тростникового сахара. Залить молоком (1 чашка). Добавить ваниль. Смешать.

Черствый хлеб разломать на кусочки, положить в миску. Залить молочной смесью и оставить, чтобы хлеб пропитался.

Изюм залить шерри, оставить на 15 минут.

Яйца посолить, добавить 2 ложки тростникового сахара.

Влить молоко. Добавить корицу. Перемешать.

Вскипятить воду. Всыпать 3 ст. ложки сахара.

Варить, непрерывно помешивая, до состояния карамели.

Вылить карамель в формочку.

Сверху выложить половину размокшего в молоке хлеба.

Равномерно выложить изюм.
Сверху распределить оставшийся хлеб.

Залить все яично-молочной смесью. Оставить ненадолго для пропитывания.
Разогреть духовку. Запекать хлебный пудинг 45 минут при температуре 180 градусов.

Хлебный пудинг готов. Приятного аппетита!