Холодец из морепродуктов

Зелень петрушки и зеленый лук мелко нарезать, добавить соль, перец, горчицу и размять.

Огурец, болгарский перец, морковь, яйцо и крабовое мясо нарезать мелкими кубиками.

Консервированную красную рыбу разобрать на кусочки, не очень мелко.

В холодной воде замочить желатин на 15 мин. Когда набухнет, воду слить, поставить в кастрюльку с кипятком и растворить. Охладить, добавить жидкость из-под красной рыбы и вино.

Перемешать все нарезанные овощи, яйцо и морепродукты с майонезом. Когда смесь с желатином начнет загустевать, перемешать все с желатином, выложить в форму и поставить в холодильник застыть.

Перед подачей подержать форму 30 сек. в горячей воде. Накрыть форму блюдом, перевернуть и снять форму.