Холодец с белым квасом
Холодец с белым квасом - традиционное блюдо настоящих русских мужиков, от зари до зари вкалывающих на просторах нашей необъятной Родины. Вернувшись вечером домой, еле волоча ноги, и навернув миску этого кушанья, они получали достаточный заряд энергии, чтобы ещё и исполнить законный супружеский долг:)
Ингредиенты
| Холодец (студень) (готовый) - 150-200 г |
| Квас - 0,5 л |
| Лук зеленый - 20-30 г |
| Редиска - 3-5 шт. |
| Сметана - 1 ст. л. |
| Горчица - 1 ч. л. |
| Приправы - по вкусу |
| Соль - по вкусу |
Фото рецепт
Берём 100 - 150 г холодца без костей.
Мелко рубим, лучше подавить толкушкой с дырками.
При желании добавляем зелёный лук (можно мелкорубленный репчатый),
...редиску.
Соль, приправы по вкусу. Я ещё добавляю толчёный тмин. Но это - на любителя.
Чайную ложку горчицы, столовую ложку сметаны (обязательно!)
Берём белый ржаной квас натурального брожения (можно собственного приготовления). Но ни в коем случае не хлебный!
Заливаем, перемешиваем.
Готово.
Приступаем к трапезе.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru