Молодую свеклу помыть, почистить, положить в кастрюлю и варить примерно 30 мин, потом добавить ошпаренную ботву и подержать на огне еще 10 мин. Затем слить воду в отдельную посуду, а свеклу и листья мелко порезать и положить в супницу. Туда же положить нарезанный огурец, порубленные сваренные вкрутую яйца, зеленый лук и сахар. Гущу залить квасом и охлажденным свекольным отваром. Подавая на стол, посыпать зеленью петрушки и укропа.
квас 1 л |
свекла молодая с ботвой 500 г |
огурцы 2 шт. |
лук зелёный по вкусу |
яйца 2 шт. |
сахар 1 ч. ложка |
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru