Холодная мясная закуска

Мясо вымыть, обсушить, нарезать ломтиками, отбить, а затем нарезать соломкой. Посолить и поперчить по вкусу, добавить сливочное масло, немного воды. Тушить под крышкой в течение 1 ч. Примерно в середине приготовления добавить морковь, натертую на крупной терке, и лавровый лист по вкусу. Лук нарезать тонкими колечками и добавить к мясу минут за пять до конца приготовления. Тщательно перемешать.