Холодный огуречный суп

Milania

Такой холодный суп подается в жаркую погоду или как ободряющее средство) Для его приготовления необходимо иметь под рукой огурец, мяту, йогурт, сливки с молоком и уксус.

Поделиться:

Ингредиенты

Огурец крупный - 1 шт.

Мята - 4 веточки

Йогурт натуральный - 500 г

Сливки с молоком (1:1) - 150 г

Белый винный уксус - 2 ст. л.

Соль и черный молотый перец

Листочки мяты для украшения

Кубики льда, по желанию

Поставить в холодильник 4 тарелки для супа. Огурец при необходимости почистить. Порезать на мелкие кубики. Высыпать в большую миску. Блендером измельчить мяту, должно получиться 4 ст. л. Добавить к измельченному огурцу. В миску с огурцом и мятой добавить йогурт, молочную смесь и уксус. Посолить и поперчить. Хорошо перемешать. Разлить по охлажденным тарелкам, добавить кубики льда. Украсить листочками мяты (по желанию).

Приятного аппетита!

Поделиться: