Холодный ростбиф

Ростбиф посолить, поперчить и запечь в духовке в течение 35 минут. Готовое мясо остудить, нарезать тонкими ломтиками, свернуть в трубочки и уложить на блюде в форме розетки. Мясо украсить овощами и зеленью. Уксус смешать с ореховым и оливковым маслом, добавить перец, соль, сахар и залить полученной смесью мясо и гарнир.

Поделиться:

Ингредиенты

ростбиф 1.5 кг

соль по вкусу

перец по вкусу

Для заправки:

уксус винный 5 ст. ложек

масло ореховое 3 ст. ложки

масло оливковое 2 ст. ложки

перец чёрный молотый по вкусу

соль по вкусу

сахар по вкусу

Для гарнира:

овощи маринованные 2 стакана

цуккини 2 шт.

помидоры виноградные желтые 200 г

зелень петрушки по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: