Холодный рыбный борщ

Этот холодный борщ готовится на рыбном бульоне с петрушкой и сельдереем.

Поделиться:

В духовке Блюда из свеклы Рецепты первых блюд Блюда из перца Борщи Борщ без капусты Борщ без мяса Борщ со свеклой Холодный борщ

Ингредиенты

филе рыбы 350 г

свекла 400 г

перец сладкий 200 г

корень петрушки 20 г

корень сельдерея 20 г

лимон 1 ломоть

лавровый лист по вкусу

перец чёрный горошком по вкусу

зелень по вкусу

соль по вкусу

Кусочки рыбного филе отварить с кореньями и специями. Хорошо вымытую свеклу и сладкий перец запечь в духовке, остудить, очистить от кожицы, нарезать соломкой, положить в кастрюлю, сбрызнуть лимонным соком, влить бульон с кусочками рыбы и посолить.

Приятного аппетита!

Поделиться: