Холодный суп "Фальшивый гаспачо"

10 минут (подг. 10 минут) 2 genik

Суп, приготовленный по принципу гаспачо. Конечно, вкус странноватый, на любителя. Но в жару прекрасно усваивается. Минимум калорий, но все-таки дает сытость, которая позволяет дожить до ужина. В общем, для желающих сохранить фигуру!

Поделиться:

Блюда из огурцов Рецепты первых блюд Вегетарианские Супы Супы с овощами Суп овощной Суп-пюре Суп-пюре овощной Блюда из цуккини Гаспачо

Ингредиенты

Огурец - 1 шт.

Помидоры - 2 шт.

Перец болгарский - 1 шт.

Цуккини - 1 шт.

Лук зеленый (с луковичкой) - 2 шт.

Хлеб серый или ржаной - 2 ломтика

Яйцо - 1 шт.

Масло оливковое - 2-3 ст.л.

Уксус винный - по вкусу

Соль

Принцип почти тот же, но я внесла некоторые изменения, так как настоящий гаспачо мне не очень-то по душе. Овощи вы можете спокойно менять по своему вкусу.

Фото рецепт

Овощи моем, режем кусочками.

Холодный суп "Фальшивый гаспачо": Измельчаем овощи в блендере до однородной массы. Солим, добавляем немного винного или яблочного уксуса. Разбавляем суп до подходящей вам консистенции, желательно овощным бульоном, или водой. Охлаждаем в холодильнике.

Измельчаем овощи в блендере до однородной массы. Солим, добавляем немного винного или яблочного уксуса.
Разбавляем суп до подходящей вам консистенции, желательно овощным бульоном, или водой. Охлаждаем в холодильнике.

Холодный суп "Фальшивый гаспачо": Хлеб режем кубиками. Обжариваем на капельке растительного масла с добавлением орегано или другой приправы по вкусу. Подсаливаем.

Хлеб режем кубиками. Обжариваем на капельке растительного масла с добавлением орегано или другой приправы по вкусу. Подсаливаем.

Холодный суп "Фальшивый гаспачо": В каждую тарелку наливаем суп, выкладываем половинку вареного яйца и несколько сухариков. Добавляем чуть-чуть оливкового масла. Приятного аппетита!

В каждую тарелку наливаем суп, выкладываем половинку вареного яйца и несколько сухариков. Добавляем чуть-чуть оливкового масла.
Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Поделиться: