Холодный суп на кефире

10 минут (подг. 10 минут) 2 genik

Это облегченный вариант холодного супа. Когда хочется устроить себе разгрузочный день, но без риска свалиться в голодный обморок!

Поделиться:

Рецепты первых блюд Гаспачо

Картофель отварной - 1 шт.

Помидор небольшой - 1 шт.

Лук зеленый с луковицей - 1-2 шт.

Огурец свежий небольшой - 1 шт.

Огурец квашеный (соленый) - 1 шт.

Петрушка

Каперсы - 2 ст.л.

Яйца вареные - 2 шт.

Сыр рассольный - 50 г

Кефир обезжиренный - 200 мл

Вода - 100 мл

Соль

Перец

Как приготовить холодный суп на кефире:

Картофель и сыр натереть на крупной терке, петрушку измельчить.

Лук нарезать колечками.

Помидор нарезать маленькими кубиками.

Огурцы тоже нарезать маленькими кубиками.

Отварное яйцо измельчить.

Смешать все составляющие и добавить каперсы. Проверить на соль, поперчить.

Кефир развести водой до желаемой консистенции. Залить суп.
Холодный суп на кефире готов. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Поделиться: