Хрустящая квашеная капуста
Этот рецепт квашеной капусты - проще простого. Нарезать, посолить, смешать и оставить на 3-4 дня под гнетом. Хороша квашеная капуста с луком и растительным маслом. Можно тушить, делать щи и вареники.
Ингредиенты
| Капуста белокочанная - 3 кг |
| Морковь - 2 шт. |
| Соль - 2 ст. ложки |
| Сахар - 1 ст. ложка |
Фото рецепт
Как приготовить квашеную капусту:
Капусту тонко нашинковать острым ножом или шинковкой.
Морковь очистить, помыть и натереть на крупной терке.
Овощи сложить в миску. Посолить, добавить сахар.
Хорошо перемешать, немного перетереть руками.
Сложить плотно в ведро или кастрюлю. Хорошо утрамбовать. Накрыть тарелкой и поставить груз. Оставить на 3-4 дня.
Появилась сверху пена (или пузырьки) - значит капуста квашеная готова! Хранить капусту в холодном месте.
Подавать капусту квашеную с лучком и растительным маслом.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru